Lingaku汉语词典Chinese definitions
拔丝【bá sī】
- jiāng将táng糖āo熬zhǔ煮dào到nóng chóu浓稠qiě且jí jiāng即将jiāo huà焦化qián前de的tè dìng特定wēn dù温度，suí hòu随后dǎo倒rù入yù xiān预先zhá炸shú熟de的shí cái食材kuài sù快速bàn拌 yún匀 （dāng当shí yòng食用zhě者yòng用kuài zi筷子jiā夹qǐ起shí cái食材shí时，táng jiāng糖浆huì会yīn wèi因为lěng què冷却níng jù凝聚ér而lā拉chū出xì cháng细长、tòu míng透明de的táng糖sī丝）
- jīn shǔ金属jiā gōng加工de的fāng fǎ方法，jiāng将jīn shǔ金属cái liào材料lā zhì拉制Chéng成xì细tiáo条zhuàng状