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しもつかれ
noun (common) (futsuumeishi)
dish of simmered salmon head, soybeans, vegetables, and leftovers (popular in Tochigi Prefecture and surrounds)
food, cooking
see also
酢憤り
国語辞典
Japanese definitions
しもつかれ
めいし
名詞
きた
北
かんとうちほう
関東地方
の
きょうどりょうり
郷土料理
。
さけ
鮭
や
やさい
野菜
を
さけかす
酒粕
と
ともに
にこんだ
煮込んだ
もの
。
Wiktionary
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