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LingakuLingaku
| Japanese | Reading | Keywords |
|---|---|---|
調味料 | ちょうみりょう | seasoning,condiment |
塩 | しお | salt |
胡椒 | こしょう | pepper |
砂糖 | さとう | sugar |
醤油 | しょうゆ | soy sauce |
味噌 | みそ | miso |
酢 | す | vinegar |
みりん | みりん | sweet cooking wine |
酒 | さけ | cooking sake |
油 | あぶら | oil |
ごま油 | ごまあぶら | sesame oil |
オリーブ油 | おりーぶゆ | olive oil |
バター | ばたー | butter |
マヨネーズ | まよねーず | mayonnaise |
ケチャップ | けちゃっぷ | ketchup |
ソース | そーす | sauce |
出汁 | だし | soup stock |
顆粒だし | かりゅうだし | granulated stock |
鰹節 | かつおぶし | bonito flakes |
昆布 | こんぶ | kelp |
にんにく | にんにく | garlic |
生姜 | しょうが | ginger |
わさび | わさび | wasabi |
唐辛子 | とうがらし | chili pepper |
七味 | しちみ | seven-spice |
一味 | いちみ | chili powder |
胡麻 | ごま | sesame |
白胡麻 | しろごま | white sesame |
黒胡麻 | くろごま | black sesame |
ハーブ | はーぶ | herbs |
バジル | ばじる | basil |
ローズマリー | ろーずまりー | rosemary |
クミン | くみん | cumin |
ナツメグ | なつめぐ | nutmeg |
パプリカ粉 | ぱぷりかこ | paprika powder |
塩味 | しおあじ | salty taste |
甘味 | あまみ | sweetness |
酸味 | さんみ | sourness |
辛味 | からみ | spiciness |
旨味 | うまみ | umami |
和える | あえる | to dress/mix |
振る | ふる | to sprinkle |
加える | くわえる | to add |
混ぜる | まぜる | to mix |
整える | ととのえる | to adjust |