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LingakuLingaku
| Japanese | Reading | Keywords |
|---|---|---|
肉 | にく | meat |
牛肉 | ぎゅうにく | beef |
豚肉 | ぶたにく | pork |
鶏肉 | とりにく | chicken |
挽肉 | ひきにく | ground meat |
牛ひき肉 | ぎゅうひきにく | ground beef |
豚ひき肉 | ぶたひきにく | ground pork |
もも肉 | ももにく | thigh meat |
むね肉 | むねにく | breast meat |
ロース | ろーす | loin |
バラ肉 | ばらにく | belly meat |
赤身 | あかみ | lean meat |
脂身 | あぶらみ | fatty part |
骨 | ほね | bone |
皮 | かわ | skin |
生肉 | なまにく | raw meat |
焼肉 | やきにく | grilled meat |
ステーキ | すてーき | steak |
唐揚げ | からあげ | fried chicken |
焼く | やく | to grill |
炒める | いためる | to stir-fry |
煮る | にる | to simmer |
揚げる | あげる | to deep-fry |
切る | きる | to cut |
下味 | したあじ | pre-seasoning |
漬ける | つける | to marinate |
新鮮 | しんせん | fresh |
柔らかい | やわらかい | tender |
硬い | かたい | tough |
脂っこい | あぶらっこい | greasy |
臭み | におい | meat smell |
保存 | ほぞん | storage |
冷凍 | れいとう | freezing |
解凍 | かいとう | defrosting |